餐飲連鎖行業(yè)
供應(yīng)鏈解決方案
餐飲連鎖企業(yè)正在邁向萬店時(shí)代，同時(shí)經(jīng)歷從品牌化連鎖化階段，到集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)的階段。銥云全渠道數(shù)字供應(yīng)鏈解決方案為連鎖企業(yè)建立數(shù)字化運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，助力企業(yè)進(jìn)行供應(yīng)鏈整合，有力支持多區(qū)域門店擴(kuò)展和集團(tuán)多品牌均衡發(fā)展。
餐飲連鎖行業(yè)痛點(diǎn)
門店同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈
餐飲門店同質(zhì)化現(xiàn)狀越來越顯著，門店競(jìng)爭(zhēng)激烈。同時(shí)消費(fèi)者不僅對(duì)口味、就餐環(huán)境、食品健康保持高關(guān)注度，同時(shí)對(duì)價(jià)格也極度敏感。門店價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)成為常態(tài)，這對(duì)餐飲連鎖總部而言，成為巨大經(jīng)營(yíng)挑戰(zhàn)。
供應(yīng)鏈效率低
餐飲連鎖企業(yè)通常需要管理復(fù)雜的多級(jí)供應(yīng)鏈，包括采購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)和配送等環(huán)節(jié)。由于涉及多個(gè)環(huán)節(jié)和參與者，供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)難題和信息不對(duì)稱問題經(jīng)常出現(xiàn)，影響了企業(yè)的運(yùn)作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
門店供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)數(shù)字化程度低
收銀系統(tǒng)、點(diǎn)餐系統(tǒng)、排隊(duì)叫號(hào)系統(tǒng)、、外賣平臺(tái)、會(huì)員小程序……餐飲連鎖企業(yè)在門店銷售端的數(shù)字體系已經(jīng)較為完備。但在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，無論是下單訂貨環(huán)節(jié)、還是支付對(duì)賬，甚至是庫(kù)存管理環(huán)節(jié)，其數(shù)字化能力極為滯后。大量傳統(tǒng)手工賬，已經(jīng)嚴(yán)重影響餐飲連鎖企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
資金和管理成本高
餐飲連鎖企業(yè)需要投入大量的資金用于推出新菜品、建設(shè)新品牌和門店擴(kuò)張。隨著企業(yè)運(yùn)營(yíng)規(guī)模的增大，資金和管理成本逐漸增加。在快速擴(kuò)店擴(kuò)區(qū)擴(kuò)品層間的資金利用率困難重重，亟待通過數(shù)字化手段優(yōu)化三流，挖掘體系內(nèi)三流洼地，改善三流效率、提升資金利用效率。
多品牌跨地域經(jīng)營(yíng)挑戰(zhàn)大
餐飲連鎖企業(yè)一旦進(jìn)入發(fā)展快車到，門店規(guī)模得以快速提升。但普遍面臨多地域經(jīng)營(yíng)的難題，異地?cái)U(kuò)張面臨來自業(yè)務(wù)前端和供應(yīng)鏈后端環(huán)節(jié)諸多挑戰(zhàn)。同時(shí)，為不斷適應(yīng)消費(fèi)者喜好，必須推陳出新，甚至創(chuàng)立或者并購(gòu)新品牌，總部管理能力受到極大挑戰(zhàn)。在多品牌跨地域經(jīng)營(yíng)壓力下，如何實(shí)現(xiàn)正向規(guī)模擴(kuò)張，業(yè)務(wù)和利潤(rùn)雙增長(zhǎng)，成為規(guī)模化餐飲連鎖企業(yè)的核心挑戰(zhàn)。
全渠道數(shù)字供應(yīng)鏈助力餐飲企業(yè)建立數(shù)字生態(tài)體系，邁向“集團(tuán)化”發(fā)展
面向餐飲連鎖企業(yè)的全渠道數(shù)字供應(yīng)鏈解決方案
- 數(shù)字供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)協(xié)同平臺(tái)
- 整合供應(yīng)鏈資源
- 提升資金利用效率
- 立標(biāo)準(zhǔn)建體系
數(shù)字供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)協(xié)同平臺(tái)
建立數(shù)字供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)協(xié)同平臺(tái)，支持多品牌公司與多區(qū)域公司管理體系。幫助餐飲連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈上下游的透明合作，有效賦能門店，不斷提升門店面向消費(fèi)者的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。最終達(dá)成“高效推出新品牌，有序擴(kuò)張新門店”的多品牌跨區(qū)域集團(tuán)經(jīng)營(yíng)發(fā)展策略。
整合供應(yīng)鏈資源
總部進(jìn)行供應(yīng)商和商品的統(tǒng)一管控，做好供應(yīng)商的篩選和產(chǎn)品質(zhì)量的把控。并通過轉(zhuǎn)單、直供、分賬、在線支付、合并付款等多種方式實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈上下游三流優(yōu)化與重構(gòu)，進(jìn)而獲得綜合競(jìng)爭(zhēng)力的不斷提升。
提升資金利用效率
- 聚合支付，合并付款，大幅提升總部催款收款、對(duì)賬核賬效率
- 支持實(shí)名支付認(rèn)證校驗(yàn)，滿足財(cái)務(wù)合規(guī)重大要求
- 通過分賬規(guī)則，實(shí)現(xiàn)門店一次付款，款項(xiàng)同時(shí)結(jié)清給總部、供應(yīng)鏈、品牌公司和區(qū)域分公司或區(qū)域合作伙伴，大幅提升資金利用效率，大幅減低資金周轉(zhuǎn)成本
立標(biāo)準(zhǔn)建體系
- 統(tǒng)一門店訂貨規(guī)范，方便門店在線訂貨
- 訂單全程數(shù)字化處理，準(zhǔn)確高效
- 聚合支付/實(shí)名付款/多店統(tǒng)一付款……門店結(jié)算更高效
- 波次線路分揀，司機(jī)路線規(guī)劃，配送更高效
- 業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)可視，經(jīng)營(yíng)決策更高效
- 統(tǒng)一區(qū)域采購(gòu)體系，有效保障食品安全
為何選擇銥云全渠道數(shù)字供應(yīng)鏈解決方案
供應(yīng)鏈整合，全流程數(shù)字化
總部、分公司、 門店全鏈路數(shù)字化整合，業(yè)務(wù)流程無縫對(duì)接，數(shù)據(jù)自動(dòng)流轉(zhuǎn)
支持多地區(qū)多品牌連鎖化架構(gòu)的數(shù)字供應(yīng)鏈解決方案
適應(yīng)餐飲行業(yè)快速增長(zhǎng)擴(kuò)張需求，滿足跨地區(qū)多品牌連鎖經(jīng)營(yíng)模式所需的組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)架構(gòu)
靈活匹配無縫升級(jí)
伴隨企業(yè)從單層級(jí)單組織到多層級(jí)多組織的成長(zhǎng)路徑，銥云產(chǎn)品矩陣適配從小型到中、大型業(yè)務(wù)規(guī)模的企業(yè)應(yīng)用
資金稅籌合理規(guī)劃
深度分析理解企業(yè)資金、稅籌方面的痛點(diǎn)，提供針對(duì)性的有效、合規(guī)解決方案
客戶成功故事
深挖需求夯實(shí)供給，以提高質(zhì)量和效率為目標(biāo)，以整合資源為手段，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等全過程的高效協(xié)同，深鯊集團(tuán)愿與銥云科技繼續(xù)攜手，做中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)的中堅(jiān)力量。
在如今飛速發(fā)展的時(shí)代，時(shí)間就是生命，時(shí)間就是金錢。高效率的工作是企業(yè)生存之本，感謝銥云產(chǎn)品，提升員工的工作效率，能夠更多時(shí)間做更多有效的工作。